Beatriz Calvo: “Esperamos obtener una producción de verduras y hortalizas éticas para abastecer hasta 100 hogares”

P1010279Beatriz Calvo Tena es bióloga y técnico en gestión forestal. Lleva trabajando dos años en la Fundación Ilundain y desde septiembre del año pasado participa en el proyecto ACTÚA gestionando la construcción de la huerta ética.

¿En qué consiste una huerta ética?

Es un proyecto educativo que integra el respeto al medio ambiente y la mejora de la sociedad a través de la horticultura. La huerta es un lugar muy bueno para fomentar el cuidado de la naturaleza y de los demás porque requiere de un trabajo colaborativo. Además, en este caso concreto, la huerta también es un un espacio de inclusión social  y fomento del auto empleo en el que participan jóvenes de la Fundación, trabajadores e incluso personas del valle de Aranguren.

 ¿En qué se diferencia la huerta ética de la ecológica?  

La huerta ética es ecológica pero no solamente. Además del componente ecológico incuestionable, la huerta ética es un espacio educativo donde se promueve el trabajo colaborativo y la igualdad, no solo de género sino también por temas de discapacidad y exclusión social. Pretende ser un espacio de acceso a la cultura, a la formación laboral y a la integración de los jóvenes en riesgo de exclusión.

La huerta ya lleva funcionando muchos años como un recurso educativo para el alumnado de la Fundación Ilundain. ¿Qué ha cambiado con el proyecto ACTÚA?

Es verdad que la huerta ya lleva en marcha muchos años pero queríamos darle nuevo impulso para poder ofrecer más posibilidades de formación a nuestro alumnado  y garantizar una producción continua de hortalizas y verduras para poder crear un grupo de consumo que implique a personas del valle. En esa dirección, el proyecto ACTÚA nos ha permitido, entre otras cosas, levantar un nuevo invernadero, sustituir los plásticos y tensores de los otros dos que ya teníamos y ampliar el sistema de drenajes de la huerta ampliando su productividad.

¿En la construcción de la huerta también han participado jóvenes de la fundación?

Sí. La mejora de la huerta ha sido parte de la formación. Los jóvenes de formación profesional de albañilería se han ocupado de acondicionar los pasos a la huerta, los de jardinería de diseñar el sistema de riegos, los alumnos y alumnas del taller de carpintería de transformar la madera para hacer los bancales elevados sobre los que se va a cultivar etc. Han participado muchos programas de la fundación de una forma u otra.

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¿Cuándo está previsto empezar a cultivar?

Actualmente ya tenemos cultivos en marcha aunque no en todas las zonas. Uno de los invernaderos  se nos hundió el primer fin de semana de febrero cuando cayó medio metro de nieve y nos hizo una faena porque levantarlo nos había costado mucho trabajo. Pero bueno, salvaremos lo que podamos y de cara al buen tiempo lo sustituiremos.

De todas formas es ahora cuando nos toca plantar los cultivos de primavera verano: tomates, alubia verde, borraja, acelga, las lechugas, los cogollos etc.  y esperamos tener a partir de esta primavera-verano una producción continuada de verdura y hortaliza para poner en marcha el grupo de consumo.

Uno de los objetivos del proyecto es crear un grupo de consumo a partir de la producción de la huerta. ¿Hasta ahora que hacíais con las verduras y hortalizas que producíais?

Ya existía un grupo de consumo ligado a la huerta formado por diferentes trabajadores de la fundación. Ahora la idea es ampliar el número de participantes  a personas del valle de Aranguren y zonas cercanas. La huerta es la posibilidad de consumir un alimento sano, respetando el medio ambiente y a un precio justo.  Con las mejoras de la huerta  calculamos que tenemos terrenos y sistemas de cultivo como para abastecer hasta 100 familias/hogares.

Además, para ofrecer garantías a las personas que participen en el grupo de consumo estamos tramitando conseguir la certificación ecológica y queremos crear un sello de producto ético que certifique que los productos contienen un plus social.

¿Cómo se integra esta actividad de la huerta en todo el complejo de la Fundación Ilundain?

En la huerta participan muchos jóvenes de la fundación. Es un espacio educativo, formativo y lúdico de intercambio de experiencias en torno a la horticultura ecológica que hoy por hoy encaja perfectamente en los programas formativos que realiza Ilundain. La huerta es un espacio dónde la gente trabaja de una manera bastante armoniosa y un recurso educativo impresionante.

 

* EN CIFRAS: Intervenciones en la huertaP1010288

  •  Construcción de un invernadero de 300 M2.
  • Sustitución de los plásticos y tensores de otros dos invernaderos de 320 M2 y 240 M2
  • Mejora y consolidación de los accesos a la huerta (tubos de hormigón, muretes de contención…)
  • Instalación de riego y construcción de bancales elevados (500 M2)
  • Ampliación de la red de drenajes de toda la zona de huerta (es un terreno bajo y arcilloso que no tiene mucho drenaje natural)
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La huerta, situada junto al complejo de la Fundación Ilundain en el valle de Aranguren contará con gres invernaderos y más de 500 M2 cultivables.

 

 

Acerca de medicusmundi NAM

Medicus Mundi Navarra-Aragón-Madrid es una ONGD de cooperación al desarrollo especialidada en el ámbito de la Atención Primaria Sanitaria.

Publicado el 30 marzo, 2015 en Huerta ética, Noticias y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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